当百货跟着消费趋势走，开始踏上外卖之路，会诞生出什么样的新模式？
今年开在0平米公寓中的百货外卖小店日销破万！平均月营收能达10W，只需一个人、一个仓库、一台打印机就能做，总投入2.9W，普通人也能轻松入手。
一、百货外卖是什么？何时兴起？百货外卖可以简单理解为类似于餐饮外卖模式，是疫后新兴的即时零售行业，主要核心是借助互联网优势，线上平台流量搭建，售卖快消的日用百货品，消费者在线上平台下单，由骑手配送上门。
前些年由于疫情的影响，人们日常生活严重受到阻碍，这恰恰打通了外卖行业的任督二脉，开始流行用“外卖点万物”，规避了实体无法送货上门和传统电商物流的低时效性。
在19年药急送和成人外卖就十分火爆，这也悄悄打破了人们的消费习惯和传统行业的经营模式，即时零售行业的兴起，不仅为消费者提供了更为便捷的消费体验还为众多创业者，实现了小成本创业。
22年10月份，美团开始深入布局即时零售行业，提出闪购政策。抓住这个风口入手细分美妆类目，半年间做到行业尖端，成为美团唯一承认和认可的中国最大美妆外卖品牌。
旗下门店家，月销售额w，年GMV1.5亿。
百货是在即时零售行业不断钻研后，今年经直营店测试新推出的项目，百货占零售界“大头”，辐射了即时零售五个细分类目（美妆个护、数码家电、日百服饰、母婴用品、宠物用品），市场潜力巨大。仅数月门店就迅速拓张到家，总店月销突破00W。
很多人觉得生活中有那么多的实体商超店，现在也不是疫情时期，百货怎么可能还有那么大的市场，这只不过是噱头罢了。
据中国连锁经营协会发布的《年中国即时零售发展报告》显示，“即时零售”近5年市场规模增速达到81%，预计在年，“即时零售”开放平台模式规模将突破万亿门槛，达到约1.2万亿元。
在上月七夕佳节中，美团即时零售战况数据显示，七夕当天美妆类目同比正常98%。
京东到家、京东小时购的C数码配件销售额同比增长了80%，手机配件同比增长%，电脑办公用品同比增长%，礼品的销售中毛绒玩具同比增长86%。
即时零售市场还呈现出新趋势，一线、新一线城市持续领跑，二、三线城市销量增长强劲。
种种消费趋势和数据都显示即时零售市场在逐渐递增，越来越多的人开始倾向于“即买即用”的便捷式消费，目前即时零售行业正处上升阶段，在近几年内将持续性增长，现在正是入手的最佳时期。
从店铺七夕单天战况看，单日店铺天花板达到2W，许多抢在七夕前开业的店铺借助一波节日活动，两三天就实现了回本。
二、百货外卖的需求市场在哪里？卖哪些产品？市场大源自需求量和产品，百货品类众多十分繁杂，市场呈现大片空白，需求量远远大于供给，只要选品精准，能正常上手，百货领域就十分好做。
在生活中实体百货店，单店面和人员费等就需要大量投入，而且货品覆盖类目较多，经常会出现货品滞销、货品不全和利润较低的情况，利润一般只有10%—12%，还会导致进货成本的增加。
百货外卖总投入只有实体百货店的零头，算是普通人都能做的项目，在选品上直接精准选品到刚需、快消、利润高的产品，像C数码、美妆个护小样、节日礼品、母婴产品、宠物用品、差旅用品等，利润能达0%—5%。
需求场合，对象、家人、朋友生日，因忙于工作忘记准备礼物，当天就急要；
精致完妆对女生有多重要？现在女孩子不论是去约会还是和姐妹约着去逛街，都会提前一两小时化妆，试想一下化妆到一半发现没有定妆产品或者是合适的口红色号，这时百货外卖不就能派上用场了？
而且女孩子对化妆品的需求可以说的永无止境的，那么多瓶瓶罐罐，还总觉得少了这个、少了那个。
像本月10号的教师节，感恩老师，想给恩师送个礼物，像钢笔套盒、保温杯就是首选。
从店铺实际营收来看，在节假日或是特殊节日都是店铺一年一度的畅销日，像、、61、七夕、中秋节、国庆节等等小店异常火爆，在上月七夕当天总店日营收就达到了46W，项目市场需求大，就是如此好做。
节假日是店铺冲锋日，借助赶在节假日前开店，几天就能轻松回本，错过、七夕的老板也无需担心，之后还有中秋节、国庆节、春节等节日。
而且百货外卖市场空缺大，不抓节假日也能正常开店，店铺平均每天订单量在65左右，平均客单价在90以上，当月开店单月回本不是问题，提前抢占商圈，占据市场更好做。
三、百货外卖一个人怎么做？做百货外卖只需搞定选品和店铺运营，申请下营业执照，租个仓库放货，一个人每天在店里躺着玩玩手机，订单就自己来了，到时候再派给骑手配送，钱就进账了，还可以直接雇个小工看店和配送，自己就当甩手掌柜，像宝妈等居家人群就能做到事业家庭双丰收。
但前提也就是在选品和店铺运营上，选品不当直接和店铺营收挂钩，上面已经说过具体原因了，这里就不再重复，不明白的可以再看看上述内容。
百货外卖作为线上店，核心就在店铺运营，需要有一定的电商思维和线上店铺运营经验，懂流量玩法，合理搭建线上平台流量（流量分：基础流量、自然流量、品牌流量···），从而达到店铺增流，顾客在手机端进入外卖平台就能准确看到店铺位置，从而提高入店率，提高转化率。
其次店铺运营由线上店铺开设—逐一上传产品图、设计详情页—店铺的美工—营销活动的配置（设置引流款、满减款、折扣款···）—产品的更替—后期店铺的维护。
一系列流程只为打造出店铺的差异化，在顾客入店后达到吸引顾客促成下单，提高店铺的评分让店铺排名靠前，从而获得更多的流量。
如果是新手小白没有经验，可以直接选择托管，从选址到后期的店铺维护均由专业运营团队来做，自己轻轻松松就能当老板。
自己开店费时费力，风险还大，光是上传数百张产品图和选品就十分头疼，不懂运营还得请运营，费用在左右，稍不小心就会被割韭菜，托管模式不止省心风险还小，还有品牌流量的加持，—7天就能迅速起店，当月回本不是问题。
创业讲究机遇，一定要围绕着人们的消费习惯，跟着趋势走，普通人想凭借创业致富，千万别做纯实体，投入太大风险太大，巧借互联网优势，选择轻资产项目才能提升创业的成功率，就算失败了也还有翻身之力，而且市场需求量很大的项目，只要正常经营也不存在做不起来的问题。
